Elaine愛旅行

南竿令人難忘的美食，除了「依嬤的店」，還有傳統市場週邊的地方小吃。

距離南竿機場不遠的介壽村〈山隴〉是商店和餐廳聚集之處，街上有家老店「萬家香」，這裡的餛飩美味無比。



雖然在台灣也嚐過不少好吃的餛飩，但是這碗餛飩的滋味卻令人難以忘懷！個頭較小的餛飩，外皮薄如蟬翼，包裹著香Q的肉餡，好吃得讓人一口接一口停不下來！



這裡的乾麵也很特別，當地稱為「ㄍㄛ麵」的手工麵條，寬厚彈牙，搭配榨菜、木耳、肉絲等佐料炒成的醬料，味道很棒！如果到南竿遊玩，一定要來這裡嚐嚐餛飩和乾麵才不虛此行！不過這家店只營業到中午，所以想吃可要趁早哦！



介壽村中還有一個傳統市場，一樓賣生鮮食品，二樓則可找到許多風味特殊的特產。



離開南竿的那天早上，陳姐帶我們來到位於市場二樓的「鼎邊糊」攤位，鼎邊糊其實就是鼎邊銼，不過這裡加的是新鮮的海鮮和魚乾、蠶豆等，湯頭鮮美可口。一天的開始，來一碗內容豐富的鼎邊糊當作早餐，不僅飽足又充滿元氣！

還有不可不吃的「繼光餅」，據傳由名將戚繼光發明，以麵粉和水混合烤成的餅，中間穿孔方便士兵掛在脖子上食用。繼光餅隨著移民漂洋過海，在馬祖落地生根，成為當地小吃的代表。由於製作辛苦，目前南、北竿各只有一家店仍繼續製作繼光餅。南竿市場每天限量兩百個，晚來一步的人可就向隅囉！



那天我們幸運地買到最後三個餅，以傳統烤爐烘烤的繼光餅，散發著誘人的炭烤香味，光是聞就令人垂涎三尺。富有嚼勁的口感，有點像西方的Begal，越咀嚼越覺有味。我們在北竿的民宿則嚐到夾了火腿、煎蛋的繼光餅，也很美味呢！



還有形似蚵嗲的「虫弟」〈ㄊ一ˋ〉餅，做法和蚵嗲相似，但材料和口感卻大不相同。「虫弟」餅的外皮是米和黃豆磨製而成，內餡有炒過的米粉、蔥花、蛋和一大片肉，口感非常豐富，而且份量十足，食量小的人只要吃下一個就可以抵一餐呢！

如果來南竿遊玩，別忘了嚐嚐這些台灣吃不到的小吃！


萬家香〈餛飩、乾麵〉：南竿介壽村223號
阿珠的店〈鼎邊糊〉：南竿介壽村獅子市場二樓
繼光餅：南竿介壽村獅子市場二樓
虫弟餅：南竿介壽村獅子市場二樓