南竿令人難忘的美食,除了「依嬤的店」,還有傳統市場週邊的地方小吃。

距離南竿機場不遠的介壽村〈山隴〉是商店和餐廳聚集之處,街上有家老店「萬家香」,這裡的餛飩美味無比。



雖然在台灣也嚐過不少好吃的餛飩,但是這碗餛飩的滋味卻令人難以忘懷!個頭較小的餛飩,外皮薄如蟬翼,包裹著香Q的肉餡,好吃得讓人一口接一口停不下來!



這裡的乾麵也很特別,當地稱為「ㄍㄛ麵的手工麵條,寬厚彈牙,搭配榨菜、木耳、肉絲等佐料炒成的醬料,味道很棒!如果到南竿遊玩,一定要來這裡嚐嚐餛飩和乾麵才不虛此行!不過這家店只營業到中午,所以想吃可要趁早哦!



介壽村中還有一個傳統市場,一樓賣生鮮食品,二樓則可找到許多風味特殊的特產。



離開南竿的那天早上,陳姐帶我們來到位於市場二樓的「鼎邊糊」攤位,鼎邊糊其實就是鼎邊銼,不過這裡加的是新鮮的海鮮和魚乾、蠶豆等,湯頭鮮美可口。一天的開始,來一碗內容豐富的鼎邊糊當作早餐,不僅飽足又充滿元氣!

還有不可不吃的「繼光餅」,據傳由名將戚繼光發明,以麵粉和水混合烤成的餅,中間穿孔方便士兵掛在脖子上食用。繼光餅隨著移民漂洋過海,在馬祖落地生根,成為當地小吃的代表。由於製作辛苦,目前南、北竿各只有一家店仍繼續製作繼光餅。南竿市場每天限量兩百個,晚來一步的人可就向隅囉!



那天我們幸運地買到最後三個餅,以傳統烤爐烘烤的繼光餅,散發著誘人的炭烤香味,光是聞就令人垂涎三尺。富有嚼勁的口感,有點像西方的Begal,越咀嚼越覺有味。我們在北竿的民宿則嚐到夾了火腿、煎蛋的繼光餅,也很美味呢!



還有形似蚵嗲的「虫弟」〈ㄊ一ˋ〉餅,做法和蚵嗲相似,但材料和口感卻大不相同。「虫弟」餅的外皮是米和黃豆磨製而成,內餡有炒過的米粉、蔥花、蛋和一大片肉,口感非常豐富,而且份量十足,食量小的人只要吃下一個就可以抵一餐呢!

如果來南竿遊玩,別忘了嚐嚐這些台灣吃不到的小吃!


萬家香〈餛飩、乾麵〉:南竿介壽村223號
阿珠的店〈鼎邊糊〉:南竿介壽村獅子市場二樓
繼光餅:南竿介壽村獅子市場二樓
虫弟餅:南竿介壽村獅子市場二樓

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留言列表 (19)

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  • Tom Kao
  • 看到一張張似曾相識的照片,塵封已久的記憶又浮上演前,馬祖-一座海上圍城,沒
    去過的觀光客想進去一窺戰地風光偷得浮生半日閒,已在上面的前線官兵弟兄想逃離圍牆
    呼吸自由的空氣,勾起十年前在馬祖南竿數饅頭一年十個月的不願役日子彷彿又歷歷在
    目。
    當兵有甘也有苦,記的當初因在馬祖防衛司令部任文書,有幸登上高登、亮島(前線
    目前好像仍未開放)、大坵(以前有一個加強排現已無人駐守)、北竿、東莒(還曾幸運到過
    登東莒燈塔內參觀拍照過-隸屬財政部管轄)、西莒等地督導業務(卡蹓卡蹓、馬祖群島只
    剩東西引無緣探訪),看到一篇篇舊地的文章、一張張熟悉的照片令人倍感親切。
    雖然馬祖駐軍已漸漸減少,但馬祖民情風光依舊,到了南竿事實上馬祖公車應該是最
    方便的交通工具,每上一次車投個十五元(現在好像有觀光套票了),比起計程車一台車次
    (車趟)一百元應划算多了,分成山線與海線兩條路線應該南竿多數的觀光景點皆可到達,
    吃海鮮應該到馬港的店家應該會比較好,如可以的話到芙蓉港檢哨(馬港再過去)旁買便宜
    又新鮮的帶殼牡蠣回台灣燒烤有不錯,鐵堡為以前海軍陸戰隊蛙人據點,梅石為以前軍中
    樂園(831)的駐地(以前還看過一間間小房間與照片及售票口),以前台海對峙時美國在馬
    祖設有遠東貿易公司(CIA)的分公司,遺址分別在南竿鐵板、東莒、東引等地,如果有帶
    回魚麵名產可不要急著下麵煮食,把它當火鍋料配火鍋吃才好吃,以前當兵三寶-雞排、
    漢堡、珍奶陪著一群異鄉遊子度過無數個夜晚,不知如今是否依舊?馬祖卡蹓-加油!
  • guguya
  • 有件事不明白?妳的相片都會出現英文字?
  • elaine676
  • ◎Tom
    謝謝你詳細的留言,說了許多我們所不知道的馬祖。
    這趟去馬祖,除了機車外,我們也嘗試遊公車遊馬祖,雖然班次不多,而且暑假還有好幾
    個班次停開,不過乘著公車遊逛各景點,既悠閒又有趣。

    馬祖還有許多地方值得有心人士去探索,更希望觀光客的到訪,只帶走美好的回憶,不要
    破壞這裡的純樸自然!

    ◎guguya
    你指的英文是Elainematsu 〈Elaine在馬祖〉嗎?
  • Emma0417
  • 好多道地小吃喔!

    那個繼光餅(鹹光餅)在新莊夜市裡也有一家傳統麵包店在做耶
    看一些美食節目介紹到這餅
    都會說到那一家
    如果妳懷念那滋味 也許可以去新莊找找喔~

    emma
  • 允
  • 我也好想去馬祖 遛達遛達哦

    外島~對很多在那當兵的人及女友
    都會有很多感觸吧

    就像我對金門也是熟到個不行的地步
    只可惜~留下的照片太少了

    因為金門所以我愛上了外島
    當然我也想去馬祖及澎湖等地方~

    希望有機會去吃你介紹的地方
  • lucasbear
  • 我對最後的虫弟餅超感興趣
    這再台灣應該買不到吧
  • 小真
  • 乾麵看起來真的很好吃耶!
  • beartu1
  • 每個好像都很好吃耶..都流口水了啦..!!

    BEAR
  • baritonerli
  • 餛飩湯看起來真壯觀~~^0^
  • sxiami
  • 嗯~沒錯,
    馬祖很多食物都喜歡加蛋,
    不過這次的馬祖行你少吃了一樣當地才有的東西,
    那就是黃金餃,像小小的小水餃一樣,
    不過因為皮不曉得因為加了地瓜的關係,
    因此外皮是QQ的、黃金色一樣,
    內餡是甜甜的花生餡,當地人有將它煮甜湯或拿來炸~~~
    有機會再去的話,一定要吃到喔~
  • Buddy痲
  • 那餛飩湯看起來好好吃喔~
    風景真美
  • elaine676
  • ◎Emma
    謝謝你的資訊,我會去找找,味道如何再告訴你哦!

    ◎允
    金門是下次我的目標。
    離島有不同的風情,其實台灣也有很多很美的地方等著我們去探索!

    ◎Bearing
    虫弟餅很好吃,可惜台灣吃不到!

    ◎小真
    乾麵很好吃,麵條很Q,醬料也很美味!

    ◎Bear
    真的很不錯,可惜台灣沒有哇!

    ◎baritonerli
    餛飩真的是滿滿的一碗呢!不過因為好吃,全都祭了我們的五臟廟了!

    ◎sxiami
    有哦,我有吃到黃金餃,油炸的和煮湯的都吃到了,後面的文章再寫哦!

    ◎Buddy媽
    餛飩湯令我念念不忘,真希望還有機會吃第二次!


  • 路人甲
  • 餛飩看起來好好吃ㄚ~~~~
    ^^肚子餓了~~~~
  • 想吃鼎邊糊和蚵餅不必跑到馬祖哦..在青年公園國光國宅傳統市場裡就有
    賣了
    招牌是馬祖風味小吃,超正的哦..料多味美實在,想吃的人可以去試試,
    早上67
    點就開始了一直到中午,不輸馬祖當地作的哦..老闆娘應該也是馬祖人吧

    ^^
  • ginockj
  • 是阿...真的很讚說,上星期我和我老婆去買菜時,順便去吃,
    厚~一口氣吃了5個蚵餅再加2碗鼎邊糊,真他媽的好吃,很道地說
    又不貴
  • yy9086
  • 我是馬祖本地人.....
    你真的很厲害...把馬祖當地介紹的好美味...
    真是佩服又感動@@~~~~~~~~~~~

    馬祖真的很多好吃好玩的....歡迎大家來玩歐^^....
  • elaine676
  • ◎yy9086
    其實這些是海角民宿的陳姐帶我們去,每一樣都好好吃,讓人回味無窮。
    我喜歡馬祖,有機會一定會再去的!
  • wejing
  • dear elain:
    已在這浮潛多時!
    喜愛你的文筆及食記 總有讓我學習之處!
    我也去過馬祖,深愛那的氣息!
    有空一起交流吧!
    Maggie
  • 哈哈
    我正要去
    一定要吃的啦
    你寫的那些

    阿珠(虫弟)餅
    馬祖南竿鄉仁愛村下街

    這個馬祖部隊裡最夯的團購美食啦,國軍弟兄們可是經常一訂就一兩百個,
    買到營區當下午茶吃,而且這小攤不只是軍中有名聲,連馬總統來馬祖
    LONG STAY的時候,都吃過他們家的(虫弟ㄉㄧˋ)餅喔!
  • 想到虫弟餅的美味
    口水都快流出來了
    好想再到馬祖卡蹓喔!

    elaine6767 於 2008/07/08 22:08 回覆