因為經常收看日本節目的緣故,我從綜藝節目中學會了馬鈴薯燉肉的做法:馬鈴薯、肉塊、洋蔥、香菇加上鰹魚醬油和味霖一同燉煮,簡單而美味,深得我心。

前幾天百無聊賴地轉著遙控器時,偶然發現在日劇中經常扮演「大姐大」的女星--江角真紀子挽起長髮,繫上圍裙,非常賢慧地示範著馬鈴薯燉肉的做法。一看之下,發現「江角版」的馬鈴薯燉肉與眾不同,正好冰箱中有現成的材料,於是依樣畫葫蘆地作了燉肉,作為今天的晚餐。

馬鈴薯燉肉

做法如下
1. 炒絞肉,並加入少許咖哩粉和蔥花。
2. 將炒好的絞肉盛起,利用鍋中餘油將切塊的馬鈴薯拌炒一番。
3. 再將絞肉倒入鍋中和馬鈴薯同炒,並加入高湯和辣醬油(因為沒有辣醬油,我以鰹魚醬油代替)。
4. 蓋上鍋蓋燉煮直到馬鈴薯熟軟。
5. 起鍋前,將一顆番茄切半,汁液和外皮都放入鍋中同煮。

「江角版」的馬鈴薯燉肉添加了咖哩粉和番茄,使這道菜的滋味更加豐富多元,炎炎夏日裡,頗為開胃,我覺得還不賴。
有機會也試做看看吧!

elaine6767 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


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  • 美穗
  • 看起來挺簡單的
    不過夏天懶得開伙:P

    冬天好了^^
  • 夏天開伙真的很辛苦
    一靠近瓦斯爐就滿頭大汗
    不過為了「共體時艱」
    度過這通貨膨脹時代
    再熱也要煮飯
    很簡單的
    只要把材料都丟進鍋裡煮一煮就成了!

    elaine6767 於 2008/07/10 23:36 回覆

  • wennylee
  • 這道菜很下飯的感覺呢!而且看起來步驟應該不會太複雜,假日就可以來試試看嚕。

    謝謝妳的分享呢!
  • 不客氣
    希望你喜歡^^

    elaine6767 於 2008/07/18 19:30 回覆