Elaine愛旅行

亞坤〈Ya Kun〉是一間知名的新加坡早餐店，許多關於新加坡美食的資料中都可見到推薦它的文字。兩年前去獅城自由行時，本想親自嘗試一下，但是因為住宿酒店的早餐buffet十分豐盛，再加上到處覓食—海南雞飯、沙爹、黑胡椒螃蟹….等，肚皮時常處於飽和狀態，直到回國前還是沒吃到。

前陣子看艾瑪的新加坡遊記提到亞坤早餐店，害我在電腦前猛流口水，最近看美食節目得知亞坤在內湖開了分店，當然要找機會一償夙願囉。

亞坤在台灣的第一家店位於內湖科學園區--瑞光路上，道路兩旁都是高聳的辦公大樓，Starbucks、怡客、摩斯、伯朗、LAVAZZA等連鎖咖啡店林立，不像我上班的地方只有「美而美」和路邊攤。

我喜歡各種羹類，舉凡肉羹、魷魚羹、蝦仁羹都是我的最愛。這一家好吃的肉羹是我們去吃雙連圓仔湯時發現的新大陸，店裡整理得一塵不染，牆上佈置著一些帶有宗教意味的勸世警語，乍看之下有點不習慣，但是因為這裡的肉羹十分美味，使我在短時間之內連續造訪了好幾次。


左：泉水肉羹$40
右：滷肉飯+蛋$30

非常迷戀鰻魚柔軟滑順、鹹中帶甜的好滋味。因為實在太愛鰻魚飯了，我還買過超市的真空包裝蒲燒鰻回家DIY，只要將微波過的鰻魚片舖在熱騰騰的白飯上，再淋上鰻魚烤汁，就成了美味可口的鰻魚大餐。只要有烤鰻相伴，我就可以吃下一大碗公的白飯呢。

後來，看多了日本的美食節目，真空包裝的蒲燒鰻漸漸無法滿足我越來越挑剔的味蕾，開始嚮往在炭火上現烤的炭燒鰻魚，從美食節目「非凡大探索」得知天津街有一家炭燒鰻魚的專賣店後，我就迫不及待想去嚐鮮。

一走近這家鰻料理專賣店，撲鼻的香氣使人不由得停下腳步，入口的日式拉門旁，兩扇透明的大窗可清楚看見師傅在廚房中忙著燒烤食物，誘人的香味正是由此散發出來。據說這裡的師傅是老闆特地由日本延聘來台，店裡的食物也是道地的京都風味。仔細看了中文與日文並列的菜單後，我們點了錦系鰻重、夢幻鰻井，以及燒烤鰻肝和牛蒡兩種小菜。

今天六點多才結束工作下班，外面正下著滂沱大雨，我和阿娜答正煩惱著晚餐要如何解決時，想到星期天的非凡大探索節目曾經介紹過的「三元號」魚翅肉羹，飢腸轆轆的我們立刻驅車前往重慶北路覓食。

到達三元號時，店家附近連黃線都停滿了車，停車位一位難求，我們決定外帶晚餐回家享用。這家店原本是圓環內的小吃攤，圓環拆除後才斥資在重慶北路上開了店。走進店裡，空氣中瀰漫著誘人的食物香氣，使人覺得肚子更餓了。最後我外帶了滷肉飯、肉羹湯、鳥蛋湯，還買了一小盤鯊魚煙。

每當工作疲累或覺得需要補充元氣的時候，我就會格外想念那一碗熱呼呼的四神湯的滋味。

在涼州街慈聖宮前的小巷弄裡，有一排小吃攤，炸排骨、滷豬腳、炒海鮮….每一樣看起來都令人食指大動。天氣晴朗的午後，總有不少食客在廟前廣場的樹蔭下，圍著一張張圓桌，一派輕鬆地大啖美食，高談闊論。此景讓忙裡偷閒來買午餐的我既羨慕又好奇：為什麼他們在上班時間還能如此愜意地享用午餐？

在這些小吃中，我最常光顧的是一個賣四神湯的小鋪。站在整理得乾淨清爽的小攤前，對著老闆喊一聲：

如果說餐廳的美食與咖啡館的甜點是生活中偶一為之的浪漫與驚喜，那麼小吃攤就是生活中不可或缺的美味了。我喜歡在大街小巷尋覓美味的小吃，填飽我飢腸轆轆的肚子。各式各樣的麵食是我的最愛，乾麵、牛肉麵、餛飩、粄條、水餃….叫人百吃不厭。

那天，天氣又濕又冷，好想吃熱騰騰的水餃，於是，下班之後，我和阿娜答就直奔位於台大醫院附近的「龍門客棧」。這裡真的是名副其實的「客棧」，歷史悠久的木造平房，連斜斜的木頭屋頂與樑柱都一目了然，店裡的擺設十分簡單：看得出歷史刻痕的木桌木椅，搭配上懸掛著泛黃的匾額與字畫的木板牆，讓人恍如走入時光隧道，化身為武俠小說中的劍客俠女，正在「客棧」裡「打尖」呢！

這家客棧每天下午五點才開始營業，一開門食客立刻如潮水一波波湧入。一進門，各式各樣的滷味首先挑動你的味蕾，滷花生、牛肉、豆乾、海帶、滷蛋、鴨胗、醃小黃瓜….等等，種類繁多，而且每一樣都令人垂涎三尺，每次站在這些滷味面前，我就會意亂情迷，恨不得每一種都嚐一嚐，所以後來我都讓自制力比較強的阿娜答出馬點菜。而且這裡的食物都是份量十足，第一次去的時候，因為什麼都想吃，我點了一大盤滷味、兩碗乾麵、大碗蛋花湯，還有水餃，結果不但吃得超級飽，還打包了一大半回家。現在知道只要一碗蛋花湯，再加上二十顆水餃就足夠讓兩個人飽餐一頓了。

美食之於我，不僅僅是口腹之慾，更像是一道通往回憶的任意門，當美味入口，記憶之門也隨之開啟….

告別學生時代之後，就很少涉足西門町了。

前幾天偶然經過中山堂附近，望見熟悉的招牌「雪王冰淇淋」，忍不住駐足，店內陳舊且稍嫌凌亂的擺設，大冰櫃中陳列著各式各樣的冰淇淋，一切仍是記憶中的模樣。