Elaine愛旅行

 小黃司機將車子停在一片空地前，GPS地圖上顯示目的地已到達，但眼前除了空地，什麼都沒有。

我們拿著行李下了車，這是台南之行的最後一天，幾個小時後就要搭車回台北。從前一天晚上開始的滂沱雨勢，此刻並沒有停歇的跡象。在富北街上來來回回走了好幾趟，終於看見隱身小巷裡的日式平房，木造黑牆，小小的鐵門，黑底白字的「衛」字嵌在牆上，非常低調。


拉開木門，有一個玄關，脫下被雨水浸濕的鞋子，在服務人員引導下，來到舖有榻榻米的起居室。環顧四周，白牆、黑窗、白色紙門、黑色櫃子，沒有過多華麗的裝飾，整個空間只有黑白兩種色調，隱然有種寧靜的力量，置身其中，心情也不由得沉靜下來。榻榻米上擺著兩人一桌的日式茶几，我們席地而坐，點了抹茶及和果子。



衛屋的茶品用的是京都一保堂的茶，如果點現刷抹茶，服務人員會現場刷茶：先以木茶匙將抹茶粉舀入茶碗，倒入熱水，再以刷具刷茶。過程中服務人員的動作十分輕柔，但刷茶的姿勢中又帶有力道，將抹茶刷出泡沫後，最後將茶碗轉向，虔敬地交給顧客。 這個刷茶的儀式，婉約中帶有虔誠的敬意，看著看著，不由得被那份「認真」的態度感動了。


點現刷抹茶，會附上一份茶點，這天品嘗的是衛屋十二月的生果子，它有一個很詩意的名字—雪夜，蛋白製成雪花形狀、灑落在紅豆寒天為基底的黑夜中，充滿寧靜的冬夜氣氛，和衛屋的氛圍非常契合。


另一份是做成小丘形狀的水羊羹，衛屋的茶具杯盤造型簡單大方，用來盛裝茶或食物，看起來也像一幅畫般安靜美好。

除了我們坐的大起居間外，還有另外兩個較小的空間，其中一間有著格柵狀木門、牆上懸著「一期一會」字幅，緣側外方有個小庭園；另一個房間擺放方桌，是唯一不必盤腿席地而坐的空間。

我們是這天來衛屋的第一組客人，大約一小時後，所有的空間都客滿，衛屋不接受訂位，還有人在現場候位。不過所有的人都小聲地交談，讓空間維持著不喧鬧的氣氛，也許身處在這個空間裡，不自覺地心情變得平靜了。

原本期待欣賞庭園內的枯山水造景，但適逢整修工事中無緣看見。

「衛屋」原本是手作皮革製品的工作室，因老闆喜歡京都，卻無法常常前往，因此打造了這個洋溢著京都氛圍的空間。如同衛屋臉書上所寫的：
「希望保留上個世紀在台南這塊土地上埋下的和文化種子，並在現今這個快速現代化的環境，與保存舊有房舍做一個最適當的結合，萌芽出屬於台南自身獨特的文化厚度。」

台南有非常多具有特色的老屋咖啡和老屋民宿，衛屋茶事是非常不一樣的一個，能將喜歡的生活方式在日常生活中重現，那麼每一天都像是在旅行一般。雖然我還沒去過京都，無法比較京都與台南的異同，但衛屋距離台南火車站不遠的地理位置，非常適合作為旅人台南行的「起點」，或是離開台南之前，最後停駐的「終點」。

衛屋茶事
地址：台南富北街74號(前面是一片空地)
TEL：0926251122
營業時間：13:00~22:00(周三公休、不可訂位)