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撰寫「元祖級富山黑拉麵」文查資料時，發現台灣也有富山黑拉麵，不但是義美食品引進的，而且台北店已經開業一年了，地點就在松江路上。


店家貼心附上造型可愛的紙圍巾

這間「麵家IROHA」大有來頭，曾得過五次「東京拉麵秀」冠軍，在日本也是知名連鎖店，為了在台灣開店，和義美合作開發，食材從拉麵、醬油到豆乳拉麵的豆乳，全部採用義美產品，口味上也做了調整，讓人品嘗時更多了一份安心感。


午間套餐$180

拉麵單點是230元，午餐時段有優惠套餐:拉麵+炸豆腐+高麗菜+飲料，只要180元，C/P值超高，當然點這個啦!



小菜炸豆腐先上桌，炸得外酥內嫩，非常好吃；飲料也是500CC超大杯，非常有誠意。

黑嘛嘛的「富山黑拉麵」，湯頭用了豬骨、柴魚、昆布和魚介，不同於日本的富山黑拉麵口味鹹到必須配白飯，「麵家IROHA」的湯頭鹹度做了調整，是「可以喝」的鹹，當然還是不要把湯喝光光啦，淺嚐就好。配料有軟嫩的叉燒肉、溏心蛋和筍乾，直麵雖沒有日本的偏硬嚼勁，不過也是好吃的拉麵，柔中帶韌。日本拉麵通常添加鹼水增加麵條Q度，「麵家IROHA」則完全不添加鹼水。







來台展店的日系拉麵多半口味濃又鹹，實在不合我口味，而「麵家IROHA」調整過後的口味相較之下沒有那麼鹹，是我比較喜歡、可以接受的，而且有義美的食安掛保證，讓人更可以放心大口吃拉麵啦。

菜單上還有「台灣限定」的豆乳拉麵和淡麗鹽味拉麵，每一種都讓人躍躍欲試，有機會一定要再來吃吃看!

麵家IROHA
地址:台北市松江路54號(捷運松江南京站
TEL:25681467