Elaine愛旅行

香港是知名的美食天堂，對我來說，在這裡購物其次，享受美食才是重點。

我們在香港的每一天，從上茶樓飲茶開始，吃飽了到處走走逛逛，午餐來份燒臘或魚蛋河粉，渴了就喝鴛鴦或凍奶茶；下午喝下午茶，晚上吃完大餐，回飯店前還要喝碗糖水……。就這樣走到哪吃到哪，完全忘記『飢餓』是甚麼滋味了。

香港滿街都是甜品舖，對嗜吃甜食的我而言，簡直是致命的吸引力。

而上甜品舖喝糖水，更是一場充滿趣味的冒險。



首先，要看懂菜單就是一門學問。

「卡啦酥」和「牙擦酥」究竟是何方甜品呀？

「芒果都會」和「八寶渣咋」又是甚麼東東呢？

而謎底要到上桌那一刻才揭曉！



這碗在「大良八記」吃到的「腐竹（豆皮）雞蛋糖水」，在酷似豆漿的糖水中，竟然藏著一枚甜滋滋的雞蛋！

吃過蘸鹽巴和醬油的白煮蛋，茶葉蛋也不陌生，但是甜的雞蛋，你能想像它的味道嗎？

以前有位同事是香港人，她生了雙胞胎，我們到家裡探望她時，伯母招待我們吃一碗廣東產婦的補身上品--「豬腳薑醋」，是豬腳加上老薑和甜醋煲成，不僅湯汁是甜的，連豬腳也滷成甜的。甜豬腳和甜雞蛋，徹底顛覆了我的味覺系統阿！



還好我點的「核桃露」滋味正常多了！據說這是核桃炸過後，剝皮再磨成膏狀，加入糖和水調煮而成，非常「搞工」，口感細緻滑潤，不甜不膩，又能補腦補腎，錯過豈不可惜？



而這碗在糖朝吃到的凍豆腐花，送上桌時冒著濃濃的乾冰，原來是這麼個「凍」法！乾冰散去後，細嚐這碗豆腐花的滋味，黃豆味濃厚，唔，我還是比較愛咱們台灣的豆花！



在「滿記甜品」嚐到了「楊枝甘露」，就是芒果柚子西米露，黃艷艷的芒果汁和芒果丁，煞是好看。

在蔡珠兒的「紅燜廚娘」中，這麼形容她所酷愛的這款甜品：『楊枝甘露的色香雖來自芒果，精髓韻味卻在柚肉，其軟脆參半、甜中帶酸的獨特口感……，始以甜香軟媚，終以清酸爽脆，清奇殊異耐人尋味。』

以芒果為主體的甜品本為我所愛，再加上微酸的柚子肉，好個甜香軟媚，清酸爽脆，耐人尋味的奇妙滋味阿！



相較之下，阿那達的「椰汁西米露涼粉」就平凡多了，涼粉原來是仙草凍。

「你的比較好吃！」吃著涼粉的他，眼裡看著我那碗楊枝甘露。

那當然！人家可是作過功課的唷！