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終於去了傳說中的「咖啡森林」--興波咖啡旗艦店朝聖。

說是「朝聖」一點也不為過，近兩年來生活重心轉移，已經很少像從前到處「泡」咖啡館，而且興波咖啡館遠在台北城中央，實在很難順道前往，因此真的是以朝聖的心情，來這間榮獲國外旅遊網站「2019亞洲50間最棒咖啡館」以及「2019世界最棒的50家咖啡館」雙料冠軍Simple Kaffa。

由咖啡冠軍吳則霖經營的Simple Kaffa前身隱身於東區Hotel V地下一樓，多年前去過一次，對於美味的咖啡和濃郁的抹茶捲印象深刻，這次的Simple Kaffa2.0版轉移陣地到華山藝文中心旁的老屋，入內前須先在門外排隊，再由服務人員一一帶位，用餐限兩小時。

踏進Simple Kaffa，觸目所及真的只能以「哇!」、「好酷!」來形容:由兩棟相連老屋打通，刻意打開天井，營造開闊的視覺；運用大量木材、斑駁的水泥牆、外露的管線，構築工業風與叢林感；並輔以跳色具有設計感的桌椅，打造視覺的亮點，無論從咖啡館任一角落按下快門，都充滿奇特的設計感，咖啡館的建築本身非常厲害，在這裡喝咖啡本身就是一種享受。

店內提供多種單品咖啡豆、創意咖啡和甜點、輕食，我們點的美式咖啡竟然有著單品咖啡優雅的口感，非常神奇。而抹茶捲一如記憶中充滿濃郁的抹茶味，抹上厚厚酪梨醬的歐式麵包也十分美味。

至於俊男美女級的服務人員則是非常專業，在端上咖啡時會提醒各種咖啡最適當的飲用時機，只是態度有點冷淡；而咖啡餐點的價格也十分高貴，單價約在兩百元之譜。

但是，在這座氣氛獨特的咖啡森林裡，喝杯咖啡、享用甜點，絕對是令人難忘的經驗，值得一試。

Simple Kaffa興波咖啡旗艦店

地址：台北市中正區忠孝東路二段27號
電話：02-2322-1888
營業時間：10:00–18:00