一直很喜歡吃鐵板燒，看著師傅在眼前料理食物，一面品嘗熱騰騰、香噴噴的鐵板料理，實在是種無比過癮的享受。
因此這家位在我們經常覓食的寧夏夜市裡，寬敞又明亮的「香連鐵板燒」一直讓我躍躍欲試。
週六看完電影後，來到寧夏夜市打算吃頓期待已久的豐盛大餐，不過香連鐵板燒門口早已擠滿和我們有同樣打算的食客，拿了號碼牌，等了約莫二十分鐘，終於輪到我們進場啦！
大廚就在我們眼前料理食物
重新裝潢過的店內，畫龍點睛地以紅色的客家花布妝點：廚師的領巾、圍裙，天花板上的燈罩，美觀又有創意。
點了主菜後，一旁的櫃檯上，白飯、蘿蔔湯、去油解膩的檸檬水和紅茶都是無限暢飲的。
「桔米虱目魚」是店裡得過獎的創意料理，乾煎虱目魚搭配客家桔醬和阿里山的哇沙米椒鹽，令人耳目一新。
鐵板料理一定會有的高麗菜和豆芽菜，不似一般添加過多調味料，淡淡的調味反而更能襯托食材的新鮮美味，爽脆的高麗菜讓人情不自禁一掃而空。
泛著奶油和蒜香的沙朗牛排，煎得恰到好處，豐潤多汁，口感好極了！更讓人驚艷的是，價格還不到兩百元！
意猶未盡下加點了炒豆乾，柔軟入味的豆乾也很好吃。
夜市裡平價又美味的鐵板燒，營業時間在傍晚五點以後，我一定會找機會再去吃的！
香連鐵板燒
地址：台北市民生西路229號（寧夏夜市）
電話：0933164382
營業時間：17:00~3:00
因此這家位在我們經常覓食的寧夏夜市裡，寬敞又明亮的「香連鐵板燒」一直讓我躍躍欲試。
週六看完電影後，來到寧夏夜市打算吃頓期待已久的豐盛大餐，不過香連鐵板燒門口早已擠滿和我們有同樣打算的食客，拿了號碼牌，等了約莫二十分鐘，終於輪到我們進場啦！
大廚就在我們眼前料理食物
重新裝潢過的店內，畫龍點睛地以紅色的客家花布妝點：廚師的領巾、圍裙，天花板上的燈罩，美觀又有創意。
點了主菜後，一旁的櫃檯上，白飯、蘿蔔湯、去油解膩的檸檬水和紅茶都是無限暢飲的。
「桔米虱目魚」是店裡得過獎的創意料理，乾煎虱目魚搭配客家桔醬和阿里山的哇沙米椒鹽，令人耳目一新。
鐵板料理一定會有的高麗菜和豆芽菜，不似一般添加過多調味料，淡淡的調味反而更能襯托食材的新鮮美味，爽脆的高麗菜讓人情不自禁一掃而空。
泛著奶油和蒜香的沙朗牛排，煎得恰到好處，豐潤多汁，口感好極了！更讓人驚艷的是，價格還不到兩百元！
意猶未盡下加點了炒豆乾，柔軟入味的豆乾也很好吃。
夜市裡平價又美味的鐵板燒，營業時間在傍晚五點以後，我一定會找機會再去吃的！
香連鐵板燒
地址：台北市民生西路229號（寧夏夜市）
電話：0933164382
營業時間：17:00~3:00
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流浪日記--國內旅行 (10)
今天TVBS青春練習曲有介紹這家店 第二代老闆很努力經營的故事 不論是裝潢還是菜色 都有創新改良 有機會的話也想去吃看看
莫約一兩個月前經過，也是看那門前排隊人潮絡繹不絕， 因此決定抽空去試試，只是那次也是唯一的一次。 在那用餐有種趕鴨子上架又必速速完成的感覺， 店內廚師與店內小弟間的溝通、拿料急促口吻讓用餐的人與整個環境都感到不舒服， 廚師們做餐的態度更不甚好，肉片來時是重重的在客人面前甩下鐵板， 或許只是個小小習慣動作，但對就坐於桌前用餐的人來說實是不好； 而對食材的不尊重又怎能做出好料理來? 回想當日用餐就如是年輕時在軍中用餐般似， 想想，或許進步改進的空間還很大， 因為即便平價也必須要有平價的料裡水準。
其實在最近去香連用餐..也有發現如樓上網友所言的問題.. 總不禁令人捏一把冷汗... 這是"香連"的相關報導(有臺視熱線追蹤...和...tvbs的青春練習曲) http://www.youtube.com/results?search_query=%E9%A6%99%E9%80% A3&search_type=&aq=f 相信有看過相關報導的網友..一定都會被感動... 從...第二代接下上一代的棒子..歷經許多不為人知的煎熬.. 面對排隊人潮又絡繹不絕時..服務品質一定難以掌握... (鐵板燒畢竟是現點現炒的業態...) 且一間老店要能徹底改變似乎沒那麼容易.. 從攤販型態走向店面....即使有新的裝潢..有媒體採訪.. 原本舊有的服務文化卻難以立即改變... 不過相信這位小老闆一定都看在眼裡..有他的苦衷吧... 他應該還在努力..可能只是需要一段時間..
醬汁不對..........,不好吃!!
我覺得很好吃喔~ 不好吃應該生意不會一直那麼好才是~ 醬汁應該沒有甚麼叫做對or什麼叫做不對ㄅ?! 香連的醬汁跟一般的鐵板黑胡椒醬不太一樣倒是真的~ 聽說是有用客家的元素下去熬煮~ 我還是建議大家要吃的話要平常日去~ 或是中午或消夜的時候~ 因為假日晚上太多人了~不是要等~就是感覺吃的很趕~ 它們的蜜汁雞腿_豆干_起士蛋~超超超好吃的啦～
臺灣的鐵板燒就是屬於這種夜市型態的鐵板燒 在夜市吃飯應該都是比較趕囉 當高級鐵板燒從外來烹調手法在地化成為現今的牛羊豬豆芽菜等等後 也算是沉寂已久了 香連已算是目前努力從舊式傳統臺灣平價鐵板燒力求創新改變與突破的一家店 個人是覺得味道還不錯囉 畢竟才花一百多元
便宜又好吃.. 尤其是蜜汁雞腿和起士蛋.. 流口水了..
建議大家走到後門去看看,運氣好的話,可以看到20公分長的大隻老鼠哦!!
後門應該是指外面的巷子吧...巷子有老鼠是正常的..寧夏夜市賣吃的那麼多..怎麼感覺 樓上的好像惡意在中傷店家..
覺得真的不好吃 服務態度又差 醬料的味道不太好 但雙連蛋糕還滿特別的
香連是我吃過最好吃的鐵板燒了~ 最好大家都說不好吃~ 這樣我以後去就不用排那麼久了~ 呼~
ㄚ... 上次去香連吃還看到安心亞ㄟ... 超正的..
香連所開出的早餐店-扶旺號~ 每次經過也排很多人