Elaine愛旅行

在宜蘭屹立二十年、大名鼎鼎，連周董也愛的「饗宴鐵板燒」，因為老爸請客，讓我有機會一探究竟。

一周前父親訂位時，中午時段已額滿，因此改訂1:40分的場次，饗宴原本在羅東開店十多年，幾年前才搬到五結濱海的獨棟建築中，餐廳的四周都是稻田，遠遠就看到餐廳四周停了許多車，雖然是平日中午時段，顧客依舊絡繹不絕。

抵達後先在一樓「等候區」等待，接著服務人員帶領我們到二樓的包廂，此時一樓仍是人聲鼎沸，許多人正在開心用餐。二樓的包廂可容十人，除了我們，還有另外兩組客人，由一位大廚負責料理，大廚邊做菜，一邊「說菜」，介紹食材和烹調方法。

饗宴的鐵板燒套餐共有四款:1800、2100、2500(美國老饕牛肉餐)和3800(日本A5和牛套餐)，另外還有師傅安排的特殊套餐，也有兒童套餐和素食餐。這天我們點的是2500元的套餐。

每人面前都有兩道小菜:涼拌黑木耳和紅酒洋蔥。左側的醬油是店家自家精釀，最左邊的檸檬水則是用來洗手的。

上菜前先品嘗水果，蓮霧、哈密瓜和水梨切片都非常甜，堅果也好吃。

在水果之後是紅甘生魚片，配上現磨的哇沙米，不過這道忘了拍

接下來是烏魚子，據大廚說店裡只用當季新鮮的烏魚子，而且製作過程特別注意不要烘烤過度，讓烏魚子保留油脂與濕潤口感。果然這是我吃過最令人驚豔的烏魚子!!!口感豐腴油潤，第一片品嘗原味，第二片搭配蜜蘋果切片一同入口，別有一番滋味。不過其實原味就非常美味了。

生魚片等級的日本干貝，冷藏直送，吃起來鮮美多汁。

上桌前還活跳跳的帶殼鮑魚，主廚特別分析鮑魚與九孔的差別，九孔外殼上的孔是平的，鮑魚則是突出的，有些店家會用大顆的九孔冒充鮑魚。帶殼的鮑魚放上鐵板時還會蠕動....，第一次吃到如此新鮮美味的鮑魚!平常吃到的大都是罐頭鮑魚，雖然罐頭鮑魚也很好吃，但是食材新鮮，滋味就不一樣。

鐵板香煎櫻桃鴨沙拉，這道櫻桃鴨胸煎得焦香、口感圓潤，超好吃的!

這道叫「鮮湯」，鮮字拆開是魚和羊，以精燉的羊高湯，加上新鮮鱸魚，是店家的巧思，湯頭喝得出羊肉的鮮味，口中品嘗的則是鱸魚滋味，非常巧妙又衝突的滋味。

香煎烏魚。野生大條烏魚，以主廚厲害的技術，煎得外皮酥脆，魚肉卻仍柔嫩多汁，蘸上店家自製的芥末胡椒鹽，非常美味。

饗宴的招牌菜之一--「海膽龍蝦」，龍蝦對切後，塗上海膽和飛魚卵做成的特製醬料，放入烤箱高溫烘烤，龍蝦肉質彈牙，配上海膽的甜味，十分特別。

鵝肝牛肉捲，牛肉片捲起鵝肝，一同煎到焦香，連鵝肝一同融化在口中。

最後的主菜是美國肋眼牛排。母親因不吃牛肉，所以主菜改為西班牙伊比利豬。

伊比利豬排，母親因太飽吃不下，因此豬排就進了我們肚子了。

享用完主菜，最後還有一到鐵板炒飯，今天我們吃到的是XO醬炒米粉，米粉刻意炒過頭，製造鍋巴的口感，是店家的創意私房菜，不過我更想吃蛋炒飯。

享用完大餐後，接著到二樓的咖啡廳享用甜點，甜點的選擇非常多樣，我們點了焦糖蘋果塔和蘋果捲，因為吃得太飽了，甜點沒有留下太深刻的印象。

整體來說，饗宴的食材高檔、新鮮，因為食材新鮮，只要簡單調味就非常美味，每道菜幾乎都是品嘗食物本身的鮮美滋味，沒有過度包裝或繁複的料理，卻讓人對口中的食物驚艷不已且留下深刻印象。但令人難忘的，不只是食物的美好滋味，還有客滿的人潮。饗宴的價位一個人至少兩千元起跳，並不便宜，但是生意卻好得不得了，與我們同桌的另一組客人是專程從南部上來的，讓人見識到國人的「食力」驚人哪!

饗宴互動式鐵板燒

地址:宜蘭五結鄉溪濱路二段263號

營業時間:11:00~21:00

電話:(03)960-1777