Elaine愛旅行

如果不是因為媒體的報導，差點就錯過了這家好吃的切仔麵。



隱身在巷弄中，門口只掛著一盞小小招牌的「阿林切仔麵」，其實已經已經開了很久很久了。

悠久的歷史從攤頭這只菜櫥可見端倪，老闆將年歲已高的菜櫥擦拭得非常乾淨，裡面一碟碟紅燒肉、海帶豆干等小菜也井然有序地排列著，光看就令人垂涎三尺。



店裡只有兩三張桌子，那天到時已經客滿，便和阿那達挨著這只菜櫥吃麵，料理台同樣整理得一塵不染，毫無油膩感，在客人點菜的空檔時間，老闆依然不斷整理擦拭，如此用心料理出來的食物，美味可口是必然的。



切仔麵是老闆用傳統的竹製「麵斗」一碗碗『切』出來的，湯頭滋味非常棒；地瓜葉則是出自老闆自家菜園，燙熟後淋上蒜蓉、醬油，健康又美味，每次去一定要點一盤來嚐嚐。

至於其他小菜也都有一定程度的美味：海帶脆脆的口感我挺愛的，豆腐滷得很入味；滷雞翅和紅燒肉也是許多人點的大熱門。





就連菜單上沒有的菜色，老闆也能隨時變出來唷！那天我們吃著芝麻香濃郁的麻醬麵時，阿那達忽然想喝湯，於是向老闆點了菜單上沒有的「蛋花湯」。



只聽到老闆低聲向一旁的小老闆說：「去拿兩個蛋來。」沒多久，這碗蛋花濃厚的湯就上桌了！吃起來好像不只兩個蛋哪！這碗蛋花湯下肚後，真是飽足無比！

當我坐在長板凳上，吃著切仔麵，一面聽著老闆和熟客聊著家常瑣事時，那種屬於這種小店特有的，溫暖溫馨的感覺，也讓我迷戀不已。

我已經決定了，未來我也要成為這裡的常客！



阿林切仔麵
地址：士林區前街67號（對面）（從福林橋下，神農宮巷子走進去更快哦）
TEL：28310420（11：00~21：00，週日公休）