Elaine愛旅行

祭祖ing....

昨天下午，辦公室空蕩蕩的，因為有一半的同事下午就請假提前返鄉了。下班後我們也急匆匆地驅車返回中部，一路上大塞車。

車行到台中，濕冷的空氣逐漸消散，取而代之的，是溫暖舒適的氣息。

今天一早家人就分工合作前往掃墓，我和嫂嫂留在家中準備祭祖。婚後才發現，原來婆家清明節的習俗是要吃春捲。從前在娘家也吃春捲，不過是在冬至，媽媽會大費周章，洗菜炒菜、又滷又燉，準備了卦包和春捲，讓家人大快朵頤。媽媽做的卦包和春捲，是最美好的滋味，誰也比不上。即使結婚離家，每到歲末年終，就開始期待那份懷念的滋味，總是迫不及待的打電話回家：「什麼時候吃掛包阿？」

現在一年之中我有兩次機會吃春捲了，除了嚴寒的冬至，還有春暖花開的清明時節。

大嫂主廚，我當二廚，負責洗洗切切兼打雜，將所有食材都切成細絲〈儘量啦〉。在廚房忙了兩個小時，一切就緒：蛋絲、高麗菜、豆芽、肉絲、豆腐絲、筍絲......，樣樣齊全，擺了滿滿一桌，陣仗不輸過年。

忙了半天的大嫂，忍不住嘟噥著：「春捲市場就有現成的，以後乾脆買幾卷回家拜拜就好啦！」

也許有些麻煩，但我還是喜歡，所有新鮮食蔬一字排開，任君挑選，彷彿一場品嚐春天鮮美滋味般的，春捲家宴。