Elaine愛旅行

有很長一段時間，為了探望生病的公婆，我和老公經常搭火車往返彰化，彰化車站週邊因此成為我們覓食的所在：北門口肉圓、阿泉爌肉飯、貓鼠麵、黑肉麵、杉行碗粿……等都在車站附近步行可達之處，這些雖稱不上大餐，卻美味令人留戀的小食，在心裡串連成一張美食地圖，成為回憶裡不可或缺的一部分。



這家距離彰化車站稍遠，位於南門市場內的「國珍魯肉麵」，滿載著老公童年的回憶，年幼的他，逢年過節跟著婆婆到彰化市場採買時，婆婆總會帶著他在這裡吃一碗麵再回家。

老店經歷市場幾次回祿之災，依然堅守崗位，經過翻修的店面明亮潔淨，來這裡一定要點一碗「魯肉麵」，不同於鼎鼎大名的爌肉飯，魯肉麵是在色澤較黃、形狀扁平，以蒸製而更有嚼勁的「彰化大麵」上，澆上香噴噴的肉汁，再拌入大量韭菜，稀哩呼嚕將飽含肉汁的美味麵條吃下肚後，總令人有股彷彿剛充完電，園氣滿滿的飽足感。



除了魯肉麵，肉羹亦是一絕，只勾了薄芡的清湯，融入了紅白蘿蔔等蔬菜的清甜味兒，不同於彰化傳統羹湯打了蛋花加了筍絲的濃厚滋味；再點份滷得十分透徹入味的滷蛋、油豆腐，和店家自製的滷丸子，每次吃完不僅興起「怎麼會這麼好吃！」的讚嘆，並且默默期待著下一次的相遇。因為只營業到午後兩點便收攤的魯肉麵，想吃到它，可需要天時、地利、人和，加上幾分好運氣呢。




彰化南門市場內的國珍魯肉麵

地址：彰化菜市街29號(南門市場內，南左門入口處)
TEL：04-7238326
營業時間：6:00~14:00