Elaine愛旅行

在金瓜石老街上踅了一大圈，滿身大汗地在傍晚六點前趕回緩慢民宿，因為我們預定了晚餐—山月慢食。


黃金醋番茄

六點準時開席，千萬別遲到，才不會錯過管家詳盡的『說食』，晚餐精選當地食材，並參酌地方傳統，巧妙搭配，堪稱是一頓豐盛的饗宴。

第一道餐前飲料『黃金醋番茄』，薰衣草醋配上黃澄澄的番茄，一口飲盡，脾胃全開，為接下來的大餐作了最佳暖身。


煙燻三味

來自東北角老店的煙燻三味—黃金魚卵、魚皮凍和鯊魚煙。


鹽烤油帶魚

新鮮的油帶魚灑上薄鹽烘烤，口感細緻鮮甜，配上甜甜的梅酒（女士專用）或辛辣的清酒（男士專用），讚！


鮮味海菜盤

三種不同的新鮮海菜，搭配不同的沾醬：柴魚醬油、柚子醬和梅醋，非常健康又新奇的吃法。我尤其喜愛最右邊那道『鹿角菜』脆脆的口感，沾醬油或梅醋食用都不賴。


金箔飛魚卵燉飯

為符應金瓜石早期礦工開採金礦的傳統，民宿特別設計了這道燉飯：灑上竹炭粉和新鮮飛魚卵燉煮入味的燉飯，配上清爽的醃蘿蔔和好吃的控肉，發想自從前礦工的果腹粗食，如今成為饒富趣味的精緻盤中飧，不禁令人佩服民宿的用心和創意。

接著是緩慢民宿頗負盛名的『樂活燙時蔬』，多種有機蔬菜，清燙後淋上滋味絶美的『緩慢肉臊』、和各式調味料，就是健康滿點的一道菜。更有趣的是，這道菜必須由來賓自己動手作，在管家的邀請下，各桌的男士們負起煮菜大任，紛紛上前七手八腳地燙起青菜來。



阿那達親手作的燙青菜唷！賣相和味道都很專業，連管家都忍不住稱讚呢！而且，那肉臊真是好吃！如果不是因為已經滿腹美食，來一碗白飯也不錯！



到目前為止，每道菜我都很捧場地一掃而空，飽足度已經達到頂點了，孰料最後壓軸的是我很喜愛的『小卷米粉』：口感新鮮的小卷，搭配粗米粉，和加上筍絲、香菇熬煮的清甜湯頭，不吃可惜阿！即使已經很飽了，還是一口接一口將米粉掃進肚子裡……。


芋圓和石花凍

最後，由九份芋圓和石花凍兩道甜品為今晚的山月慢食畫下句點。

緩慢民宿的晚餐--山月慢食，一人份為五百元，而且必須事先預定，但是我覺得值回票價，美好的食材、用心的設計，使得這頓晚餐令人回味無窮，記憶猶新。如果下回再入住緩慢民宿，我依然會選擇『山月慢食』。

不急，慢慢來--金瓜石緩慢民宿

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