目前分類:2005新加坡 (10)

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初次到新加坡的小印度區正值黃昏時分,街道上到處都是穿梭的印度男女,有些忙著採買食物、有些則悠閒的駐足談天。生平第一次看到這麼多黝黑的印度人,心裡不禁有些膽怯,加上天色已睌,讓我更是莫名的緊張。不過事後證明這只是我不理性的擔心罷了,其實大部分印度人都還蠻溫和善良的。



第二次再訪小印度,心情就輕鬆自在多了,也可以好好觀察此地特殊的文化風情。首先我發現黃昏時刻是他們採買食物的時間,雜貨店和蔬菜攤都擠滿了買菜的人,而且以男性居多,與我們印象中買菜是家庭主婦的工作有所出入。

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每週五晚上我都會收看最近又復播的「瀬上剛in台灣」節目,這是少數我能耐心看完的旅遊節目之一。雖然主持人是一位國語不甚流利的日本人,但是節目製作用心精緻,常常深入探訪各地為人所忽略的細微之美,加以他誠懇不做作的態度,常讓我有一些意外的收穫。

今晚看到瀬上剛在一家咖哩專賣店品嘗咖哩,勾起我對「咖哩」的回憶....。

去年夏天的新加坡之旅,我曾嚐過一道別緻的印度料理—咖哩魚頭,就在新加坡的小印度區。小印度區是印度人聚居處,充滿印度風情,也有許多專賣印度料理的餐廳。

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兩年前以及今夏的獅城之行,我們都選擇了茂昌閣(Merchant Court Hotel)作為短暫停泊之所,這家與瑞士史丹佛酒店(Swissotel the Stamford)同屬於瑞士Swissotel集團的五星級飯店,不但房間整潔乾淨、交通便利,更特別的是與新加坡河畔的克拉碼頭(Clarke Quay)為鄰。在這裡,我們體驗了克拉碼頭白晝與黑夜截然不同的風貌。


緊鄰克拉碼頭的茂昌閣Hotel

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有著金色圓頂的蘇丹清真寺,是一座融合了波斯、土耳其風格的華麗寺院。入內參觀必須脫鞋,並穿著長及腳踝的衣服

說實話,在小吃店所吃的幾道料理雖然特殊,但只能充飢,稱不上美食。用完晚餐後,我們沿著小巷子亂逛,一抬頭,竟發現我們尋覓多時的清真寺距離我們用餐的小吃店只有幾步之遙而已!真是「眾裡尋他千百度,驀然回首,那『廟』卻在燈火闌珊處」。因為天色已晚,也可能是肚子太餓而頭昏眼花,我們竟對這棟有著金色圓頂的華麗建築視而不見。這座蘇丹清真寺〈Sultan Mosque〉是新加坡最古老、也是最大的回教寺院,當初是為了紀念一位曾統治過星國的蘇丹國王而興建,1925年重建為融合了波斯、土耳其與古典風格的典雅建築,現已列為重要的國家歷史古蹟。因為參觀時間已過,我們只能在外瞻仰它的風采,我不禁想,即使在夜晚仍掩不住它迷人的丰姿,如果是白天,這座造型別緻而華麗的古老寺院,一定更加耀眼奪目吧。

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在氣氛優雅閒適的良木園享用了午茶之後,傍晚我們趕回飯店,和晚一天到達的朋友—阿那達的大學同學夫妻會合,再一同前往Bugis逛逛。

Bugis Village位於回教徒聚集的「阿拉伯區」附近,這裡不但有攤販聚集的市場,也有熱鬧的百貨商場Parco和西武百貨。在Parco廣場逛一逛之後,阿那達提議到充滿濃濃回教風情的亞拉街尋訪新加坡最大的清真寺,我們拿著地圖按圖索驥,只是走了很久都找不到清真寺,而且沿路的商店大多已打烊〈當時才八點多〉,街道一片昏暗,加上肚子越來越餓,我們決定放棄尋找,先找地方祭祭五臟廟。


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這次的新加坡之行中,有一個地方令我津津樂道,回味無窮,那就是良木園的午茶饗宴。

其實我們也是誤打誤撞,本來計畫去萊佛士酒店嚐嚐有名的新加坡司令,後來發現良木園的下午茶價位與新加坡司令〈台幣320元〉相仿,好吃的我們於是轉移目標前進良木園啦。


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烏節路(Orchard Road)是新加坡的購物天堂,百貨公司、購物商場和咖啡店林立,熱鬧非凡,走在這裡的感覺彷彿置身台北的忠孝東路。每回到新加坡,我一定會經過這裡—不是要血拼,這裡的品牌台灣大部分都有,價格也差不多,我們來烏節路是為了換搭公車到植物園﹝lucasbear有介紹﹞去。


在繁華的烏節路上看到一大片公園綠地,可見星國對綠化的重視

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在牛車水除了欣賞造型別緻的建築之外,各式各樣的小吃絶不可錯過。在史密斯街(Smith Street)有一整排小吃攤,剛下飛機,飢腸轆轆的我們決定在此覓食。由於當時才下午四點多,有些攤位還沒開始營業,我們選擇了一個賣魚丸麵的小攤,我點了著名的娘惹美食—叻沙(Laksa),這道菜的特色是以咖哩湯汁混合椰漿和香料的湯頭,口味甜、鹹、辣兼具,湯裡的材料有滑溜的米粉、油豆腐和大量鮮蛤,叻沙湯的辣味是後勁很強的辣,吃第一口的時候不覺得辣,但是當辣味蔓延開來後,卻能持續久久不退。湯裡的鮮蛤比台灣的略大一點,邊緣帶點紅色,但是腥味很重,我吃的時候,連一旁嗅覺不靈敏的阿娜答都聞得到那股濃濃的腥味….。


新加坡傳統美食叻沙

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牛車水是我們到達新加坡之後,迫不及待造訪的第一站,因為這個離下榻飯店茂昌閣(Merchant Court Hotel,容後介紹)只有一站距離的中國城,是兩年前獅城之行的遺珠之憾。此處是十七世紀由福建廈門移民至此的中國人最早的聚集地,在這裡可以到處都是熟悉的面孔,聽得見與台北同步流行的音樂,並且以親切的母語交談。


創於1910年的余仁生藥房,現今已傳到第四代,人蔘為著名產品

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8月18日~21日,我在獅城度過愉快而充實的夏日時光。旅遊一直是我的最愛,只要有充足的時間和充份的預算,我都會把握機會到國外走走看看。除了「行萬里路,讀萬卷書」之外,暫時跳脫現實環境,到一個完全陌生的國度旅行,不但新鮮有趣,更能達到紓解身心壓力的良效。雖然目前我去過的國家還不多,但未來只要行有餘力,我仍會持續不斷旅行。

這是我第三度到新加坡度假,我覺得獅城是一個非常適合短期旅遊的地方,不必長假,不需許多旅費,良好的治安和便捷的交通,在這個講華語也可以通的國家,你可以充分享受自由行的樂趣,體驗多種文化交融的異國風情,這正是我百去不厭的原因。

獅城令我印象最深刻的,是有如花園般的整齊市容,在公共場所幾乎看不見垃圾的蹤影,只要一抬頭,就能看見高聳參天的大樹,因為地處沒有颱風的熱帶,這裡的樹木十分高大,綠蔭亭亭有如雲蓋,粉紅色九重葛花叢隨處可見,好似花邊般鑲嵌在城市每個角落,構築成一幅賞心悅目的畫面。

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