Elaine愛旅行

岀發前，原本對於旅途中的餐食，並未抱太大期望，沒想到在吳哥的飲食，非常合我的胃口，尤其幾種當地小吃，更令我念念不忘。



雖然住宿飯店的西式自助早餐非常豐富，但是每天早上，我一定要吃一碗當地俗稱的「米粉湯」〈noodle soup〉，清爽的湯頭，加上肉片、雞肉絲等配料，灑上細細的韭菜末，主食則可選麵條〈類似油麵〉、米粉〈口感像我們的麵線〉、或河粉，整體感覺神似我們的切仔麵，但又多了一點點不一樣的味道，我好愛！導遊小高說，當地人的早餐就是一碗米粉湯，再喝一杯加了煉乳的咖啡，我覺得這是很棒的中西合壁式早餐。可惜這次沒嚐到加了煉乳的咖啡！

 

旅途中，有一餐我們在女皇宮外的小吃店用餐，別小看這碗奇貌不揚的咖哩，味道可是一級棒！與印度咖哩相較，這裡的咖哩沒有嗆人的辣味，添加了椰奶之後，轉化為一種柔滑溫順的甜味，博得大家一致的好評。



還有名為amok的當地小吃，是以各種肉類加上椰奶和香料，放入椰子殼蒸煮而成，嚐得到椰奶的香醇，還有淡淡的咖哩香，特殊的口感，一整個好吃呀！



當地經常可見賣烤香蕉〈右側那兩片〉的小攤販，在一家提供柬埔寨式自助餐的餐廳，我好奇地品嚐了烤香蕉，柬普寨的香蕉是胖胖短短的芭蕉，烤過以後，還嚐得岀香蕉獨特的青澀口感哩，真是神奇！

食物的美味，不僅僅是味蕾的享受，往往還與美好的記憶相繫。甚麼時候再去吳哥，吃一碗米粉湯、嚐一口amok呢？