Elaine愛旅行

抵達高知入住旅館後，第一站是尋覓旅遊書上描述「對炙燒鰹魚非常講究的居酒屋」--藤のや。



隱身小巷裡的「藤のや」，讓我們費了好一番功夫才找到，推開門，非常乾淨明亮的空間，服務人員親切地招呼我們入座，除了高知有名的炙燒鰹魚，我們還想點旅遊書上推薦的「馬頭魚釜飯」。奈何語言不通，也不知道「馬頭魚」的日文，只好隨意點了一道釜飯料理。

沒想到服務人員熱心地拿著寫了漢字「馬頭魚」的紙片到廚房和廚師討論，還以翻譯軟體查了日文，最後告訴我們應該是「金目鯛」，盛情感人，我們立馬點了這道「金目鯛釜飯」。



從旅遊書上的資訊得知，藤のや的老闆每天到市場採購尺寸適中的鰹魚，客人點餐後，再現場以無農藥的稻草炙燒。果然，當廚師提醒我們:要開始囉!我匆忙按下快門，接著，火焰熊熊燃起，鰹魚燒烤時迷人的香味瀰漫滿室，讓人更加期待它的美味。



服務人員端著切成適當大小的鰹魚上桌，並親切地解說食用方法:先淋上帶著酸味的醬汁、配著蔥花、蒜片一同入口，滋味最是絕妙。炙燒鰹魚外皮焦內裡仍帶著「生」的質地，有點生又不會太生，鮮嫩的口感還在，新奇的口味立刻擄獲我的心，決定在高知的每一天都要品嘗這道料理。





而另一道慢火燉煮的釜飯讓我們等待了好一會兒(至少半小時以上)，端上桌一掀開蓋子立時香氣撲鼻，服務人員貼心地幫我們將魚肉、佐料和飯攪拌均勻，盛在小碗裡，真的好香好好吃阿~!即使到現在我依然記得魚肉的鮮甜滋味，土鍋底部還有一層焦香的鍋巴，終於明白為甚麼要煮這麼久了，等待是值得的。

這樣美好、服務周到讓我們覺得自己像貴客的一頓晚餐是4900円。結完帳正打算將雨傘收進背包時，服務員提醒我們:あめ!

撐起傘走進微雨的街道，內心的感覺和剛吃飽的肚腹一樣，既溫暖又滿足。



藤のや
地址: 高知県高知市南はりまや町1丁目16-21 浦戸ビル1Ｆ(播磨屋橋電車站步行5分鐘)(地圖)
營業時間:17:00~21:00(周一休)