Elaine愛旅行

在東安古橋頭，有一家三十年的牛肉麵老店，據說每天限量三百碗，賣完就收攤了，難得有機會到關西一遊，當然要嚐嚐這牛肉麵的滋味囉！

那天是星期天，午後一點多踏進店內，哇！店裡人山人海，擠滿慕名而來的遊客，還要排隊等候座位呢。



幸好食客的流轉率蠻快的，約莫十分鐘後，我們被安排到角落的小桌，與其他兩位食客共桌，在顧客眾多、座位又有限的情況下，與陌生人併桌大概是難以避免的事~~。

在等候的空檔，我眼觀四方，發現每張桌上幾乎都有豬耳朵、嘴邊肉等小菜，於是我也依樣畫葫蘆地點了這幾樣，排列在櫃中的滷味令人垂涎三尺，不過就連滷味也得排隊上砧板呢。



在引頸企盼中，切好並淋上特製醬油膏的滷味終於登場了！柔嫩的嘴邊肉、爽脆的豬耳朵、厚實的鵝胗，味道可口，暫時撫慰了我們飢渴的肚腸。



接著，主角牛肉麵也上桌了！帶筋的牛肉滷得入味而軟嫩，麵條採用關西特產—扁麵，口感彈牙，還有又油又香的湯頭，充滿客家麵食的特色。但不知是否因期望太高之故，這碗牛肉麵品嘗起來的感覺雖然不錯，卻也沒有特別令人驚艷之處。

不過，我相信這裡之所以名氣響亮，一定有其過人之處，也許是不合我們的胃口；更或許是那份因人潮湧擠所產生的倉促感覺，影響了味蕾的感受力，畢竟，美食還是需要好心情慢慢品味的。

在用餐過程中，老闆和大多數服務人員態度都很客氣，不斷安撫等候的客人：「馬上就輪到你囉，再等一下喔，一有位子馬上幫你安排！」因此並未出現久候的不耐情緒。反倒是其中一個夥計，或許是年輕氣盛，或許是經驗不足，當鄰桌客人向他索取衛生紙時，竟然沒好氣地回應：「你不會自己去牆壁上拉喔！現在沒空拿給你啦！」口氣之直接與不善，令我瞠目結舌，印象深刻。

再者，因食客眾多，在我們即將食畢之際，鵠候的顧客已虎視眈眈站在一旁，讓人坐立不安，彷彿再多待一分鐘都是極大的罪惡似的，只好趕緊拍拍屁股走人囉。就這樣，我們好像打了一場仗一般，匆匆忙忙吃完就離開了….。所以，若想嚐嚐這赫赫有名的東安牛肉麵，最好避開假日人潮，才能從容享用哦！