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悶熱的天氣，讓人食慾不振。小時候，每當炎熱的夏天，媽媽總會熬一大鍋香噴噴的芋頭米粉，清爽不油膩的米粉湯，即使在大熱天裡，也能輕鬆扒上一大碗。
自從嫁為人婦後，就不常有機會嚐到媽媽親手作的芋頭米粉了，雖然也吃過幾家頗有名氣的芋頭米粉，但或許是心理作用，總覺得還是媽媽作的比較對味。
忽然心血來潮想試著自己做做看。
依據母親指示，先炒香紅蔥頭，再加入排骨（或肉絲）增添滋味，別忘了還要加一兩杯高湯，最後投入剪成小段的粗米粉一同熬煮，直到米粉軟化，加上切大塊的芋頭，熬煮至芋頭軟爛容易入口即成。
也許是天氣真的太熱，這天我和阿那達各自吃下了兩大碗公的芋頭米粉。
剩下的芋頭，我用麵包機作了芋頭粿，兩面煎黃了當作早餐。我愛芋頭，無論甜或鹹都好吃！
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流浪日記--國內旅行 (10)
