法米3

很久以前就聽過這家發跡於斗六的甜點店的故事:畢業於法國藍帶廚藝學校的姊妹花,在故鄉雲林的小鎮開了一間專賣法式甜點的咖啡館,使用高級進口食材製作的精緻甜點,百元的售價在剛開張時曾被吐槽為:「一個甜點的錢,都可以買兩個便當了!」但法米小姐仍然堅持高品質不放棄,開店第二年終於轉虧為盈,成功打出一片天,還北上台中開了兩家分店,月營業額上看兩百萬元。

我們去的是法米的台中向上店,位於綠園道旁的兩層樓店面,採用白色系裝潢,洋溢著優雅的氛圍,玻璃櫃中的甜點美麗又精緻,令人食指大動。

我們嚐了以天然檸檬汁作成的老媽媽檸檬塔,酥脆的塔皮,內餡酸溜溜的滋味棒極了!

以新鮮香蕉為餡,再鋪上一層法國巧克力的「朱古力芭娜娜」,將在地食材融入法式甜點的創意令人激賞;蘋果千層酥則是在酥皮上擺上蘋果切片,再淋上萊姆酒加以烘烤,光看外表就讓人垂涎三尺。

飲料的美味也讓人陶醉不已:使用台灣茶葉做成的「茉莉白毫茶拿鐵」,末麗花的甜香,加上檸檬皮的清香和濃郁的奶香,融合成為一股優雅而細膩的獨特滋味,是我所嚐過,數一數二的茶拿鐵。

這是一家從甜點、飲料到裝潢氛圍都讓人喜歡的甜點咖啡館!嚐過不少法式甜點,法米調整了甜點的甜度,嚐來美味卻不過於甜膩,台中的特色咖啡館雖多,但法米是我會想再造訪的地方!

法米朱古力巴娜娜
朱古力芭娜娜

法米蘋果千層酥
蘋果千層酥

法米2
茉莉白毫茶拿鐵

法米4

延伸閱讀
法米小姐的成功故事


法米法式甜點‧咖啡〈台中向上店〉
地址:台中市巷上路一段79巷16號
TEL:(04)23011060
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