Elaine愛旅行

七月份和家人一起到宜蘭旅遊時，除了吃到夢寐以求的紅樓櫻桃鴨外，老媽還指定要吃「玻璃屋」，玻璃屋是近來宜蘭非常熱門的餐廳，一位難求，為了滿足老媽的希望還有自己的口腹之慾，我們提早了整整三個月訂位。

預約當天，剛好遇到輕度颱風甩尾，宜蘭雨不停，但玻璃屋內仍是滿滿的人，而且當天還是非假日！可真讓我見識到玻璃屋的盛況。玻璃屋標榜「無菜單料理」，預約時指定價位，餐點內容完全由師傅決定，對於自己即將吃進肚中的料理充滿想像，也是蠻有趣的體驗，我們預約的是一個人600元的餐點，其實還有更高價的料理，不過我覺得600元就已經吃得很豐盛了。而原本以為玻璃屋是採套餐方式，後來才發現是類似辦桌的合菜，依人數和價位各桌菜色略有不同，但菜色比起喜宴辦桌更有創意也美味許多，家人們對當天的料理都讚不絕口。

看看那天我們吃了什麼好料吧。



第一道是和風沙拉



西瓜燕窩，新鮮的西瓜汁裡加了燕窩，蠻特殊的口感



手工豆腐

其實吃到這裡都只能算是「暖身」的前菜而已，真正的大菜還沒上桌呢～。



由鮑魚、鮭魚、花枝等組成的生魚片，新鮮度百分百，後方那條片過生魚片的魚後來還做成清蒸魚，一魚兩吃



宜蘭名菜—糕渣，但這是改良式的吃法，加了日式醬油和蘿蔔泥，口感更清爽



這道菜有個特別的名字叫「瑞士德國豬腳」，雖然不知道德國豬腳和瑞士有什麼關聯，不過據說這道菜是廚師的得獎之作，豬腳外皮炸得十分酥脆，沾上芥末醬和廚師特調的辣醬，超美味！



避風塘炒蟹

新鮮甜美的蟹肉，配上辣辣的蒜酥，吮指回味的美妙滋味！



海鮮牛奶鍋

午餐進行到這裡，輪番進攻的海陸大餐已讓我們的肚子有八分飽了，此時服務員端上牛奶鍋和一大盤豐富的火鍋料：厚厚的肉片、螃蟹、菇類和青菜……，火鍋湯是以牛奶和蔬果熬製的，雖然肚子已經很飽了，但鮮美的牛奶鍋還是讓我們喝了好幾碗，因為真的太好喝了！而且肉片不同於一般薄薄的火鍋肉片，是略厚且油花豐富的肉片，在鍋中涮幾下就非常好吃。


南瓜焗飯

整顆南瓜和米飯一同焗烤，南瓜烤得綿軟易入口，可惜到這裡已經非常飽足，戰力大減，只吃了幾口嚐味道……。



清蒸鮮魚



甜點

甜點有兩道，將碗狀的烤餅敲碎後，裡面是新鮮水果燴成的甜湯，很特別！


紫米粥配冰淇淋

這樣一桌豐盛的好料，讓家人們吃得既滿意又滿足，食材都很新鮮，有魚有肉有螃蟹非常澎湃，再加上創意的料理法，真的是一次物超所值的飲食經驗，很適合親朋好友一起來享用。我也終於能體會為什麼玻璃屋如此熱門、難訂位的原因了！

玻璃屋無菜單手做料理

地址：宜蘭縣員山鄉湖西村隘界路154之6號

TEL：(03)9229-898