Elaine愛旅行

連續三年獲得「米其林一星」殊榮的知名台菜「金蓬萊」，身旁不少親友陸續品嘗過，佳評如潮，讓我十分羨慕。終於，我也有機會去朝聖了!

我們一行十人，下班後直奔餐廳，座位被安排在空間寬敞的二樓，這天我們吃的是一桌8800的酒席料理。

首先上桌的是冷盤「九孔珍寶四拼」，內容有九孔、魚皮、海蜇皮和涼拌木耳。肥美碩大的九孔是一人一顆，五味醬與坊間滋味不同，更能彰顯九孔的鮮美滋味。魚皮也十分令人激賞，肥厚Q彈的口感，有別於平時所吃的魚皮，讓我忍不住夾了好幾片。

軟嫩不油膩的「白片放山雞」。

佛跳牆是金蓬萊的招牌菜之一，一鍋好料，但嚐起來滋味濃醇卻不油膩，刷新我對佛跳牆油滋滋的刻板印象。

又大又新鮮的「枸杞蒸蝦」。

當天我很喜歡的「松子櫻花蝦米糕」，其實我向來不喜歡吃米糕、油飯，只要酒席菜色有米糕，我幾乎都會自動跳過不吃，但是這天嚐了一口之後驚為天人，這米糕也太好吃了吧，米糕粒粒分明卻柔軟無比，還能吃到松子的香脆，表面鋪上滿滿的炸得酥酥的櫻花蝦，服務員特別提醒要淋上桌上的「紅醬」，果真非常對味!超級美味的米糕!

金蓬萊招牌菜「蓬萊排骨酥」。醃漬過的帶骨肋條經過兩次油炸，表面酥脆，內裡依然柔嫩多汁，還帶點油脂，吃起來十分過癮，搭配辣蘿蔔和泡菜真是特別!

金蓬萊源於北投，其中酒家菜的經典菜色「螺肉魷魚蒜」，除了青蒜、螺肉和魷魚之外，還加了排骨，非常豐富，原本對這道湯寄予厚望，但湯頭偏鹹，也許應該點另一道湯品「剝皮辣椒雞湯」才對?

吃了這麼多大魚大肉，來點雞油拌炒高麗菜。

另一道招牌菜「五柳枝魚」，將整條魚炸得金黃酥脆，再淋上由肉絲、香菇、青椒多種配料，酸甜調味的醬汁，這道菜轉到我面前時，魚肉已所剩不多，如果魚更大條、肉更多就更完美啦!

也是招牌菜「香炸芋條」，芋泥包上蛋黃油炸的飯後甜點。

最後以西瓜畫上句點。

如果以十個人的桌菜來說，份量十分充足，每個人都吃得非常飽足，還打包了吃不完的油飯和半鍋湯。不只菜色美味，席間服務人員不斷更換小碗和小碟，服務殷勤。這樣一桌8800的料理，加上一成服務費，一個人千元有找，每個人挺著飽飽的肚皮，滿足地離開，尤其刷新我對台菜料理的三觀，實在是令人難忘的一頓晚餐!

金蓬萊遵古台菜餐廳

地址:台北市天母東路101號(周一公休)

TEL:2871-1517、28711580