Elaine愛旅行

在《台北小吃札記》中，舒國治寫過三家水煎包：師大路口永和水煎包、古亭市場水煎包、敦親公園水煎包，這是他城市漫步時相當喜愛的小食。


這家位於師大路與羅斯福路口的「永和水煎包」，其實是一間賣早餐的「永和豆漿大王」，店內除了水煎包外，還有酥餅、蛋餅、蘿蔔糕、飯糰、豆漿等各式早點，除了舒大師偏愛的水煎包，其他早點也都相當美味。



舒國治盛讚其「特別」，且十多年來吃過無數次的水煎包，內餡只包了高麗菜，而且是未經火炒，以類似製作水餃餡的做法，將高麗菜剁碎灑鹽待其出水後便成，因此口感特別清脆，味道也非常純粹淡雅，與一般水煎包十分不同。




甜酥餅



胡椒蔥花捲

除了水煎包外，舒大師對於此店的鹹酥餅和胡椒蔥捲餅也讚不絕口，但我卻偏愛包了白糖的甜酥餅，還有蛋餅和蘿蔔糕。






蘿蔔糕雖然常見，但這裡煎得火候剛好，以台語「赤赤」形容最為貼切，好吃但不令人覺得油膩，許多店家為圖方便都將蘿蔔糕下油鍋炸，吃起來油滋滋的，我覺得蘿蔔糕還是煎的最對味。蛋餅也煎得乾爽好吃，餅皮酥蛋捲嫩，而且不會過油，我很愛。



豆漿和米漿應該都是店家自製的，滋味濃郁

這家店的東西都好吃，唯一的缺點是座位區陳舊雜亂，舒大師在文中形容得很含蓄：「此店由於後室沒法開窗，坐店吃沒有外帶來得好，乃油煙氣不免沾衣也。」其實油煙氣還好，後室不但狹小又堆放雜物，給人雜亂的感覺。有一回店家直接在後室裡剁高麗菜剁得虎虎生風、震天軋響，桌椅彷彿都要被震飛似的。我對此現象還能忍受，反正吃完就走了，並不會久坐，如果在意環境問題，那就學舒大師外帶吧。

永和豆漿大王水煎包

地址：台北市師大路128號之一(近羅斯福路)

營業時間：早上六點至中午