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這應該是天母地區營業最久的一家館子吧!打從我們搬來之前,它就存在了。因為菜色可口,加上裝潢典雅大方,一直是親友來訪時,我們宴請賓客的最佳『招待所』。
這回要帶已經搬離天母的爸媽去吃飯,我腦海中浮現的第一個念頭還是:『方家小館』。
菜肉蒸餃
麵點是這裡的招牌菜色,蒸餃、小籠包和蔥油餅都好吃。這籠一顆顆圓渾飽滿如同元寶的菜肉蒸餃,蔬菜內餡剁得極細碎,口感豐潤柔軟,即使老人家吃來也毫不費力。
家中年紀已八十好幾的外婆特愛這裡個頭小小,剛好一口一個的『迷你小籠包』,一口咬下滿滿的肉汁,風味一點都不輸給知名的小籠包店哦!
從開放式廚房的透明玻璃窗可以看見師傅們正在製作手工麵點。
蔥油餅
厚實的蔥油餅外皮煎得香酥,內裡包著滿滿的蔥,也是不可錯過的美味。
醬爆雞丁
醬爆雞丁是今天點的菜色中口味較重的,邊吃著口感軟嫩的雞丁,廚藝精湛的媽媽趁機機會教育一番:『把雞胸肉用太白粉和豆瓣醬醃過再炒,口感就會這麼軟啦!』
哇!原來如此!又學了一招了!
方家豆腐
方型和三角狀的油豆腐,加上肉片、蒜苗一同拌炒的『方家豆腐』,也是一道下飯的家常菜。
椒鹽排骨
帶骨的小排油炸後上桌,單吃或者蘸胡椒鹽都別有一番風味。
通常我們吃畢主菜,還會點一道甜食作為這一餐的完美句點,包著紅豆餡的豆沙小包,或甜蜜蜜的八寶芋泥都是老少咸宜的好選擇。
其實方家小館幾乎每道菜都有一定水準,我們每回總依心情選擇不同菜色嚐嚐,加上口味清淡不油膩,連長輩覺得十分合胃口呢!
方家小館
地址:台北市天母東路7號
TEL:28731984
這回要帶已經搬離天母的爸媽去吃飯,我腦海中浮現的第一個念頭還是:『方家小館』。
菜肉蒸餃
麵點是這裡的招牌菜色,蒸餃、小籠包和蔥油餅都好吃。這籠一顆顆圓渾飽滿如同元寶的菜肉蒸餃,蔬菜內餡剁得極細碎,口感豐潤柔軟,即使老人家吃來也毫不費力。
家中年紀已八十好幾的外婆特愛這裡個頭小小,剛好一口一個的『迷你小籠包』,一口咬下滿滿的肉汁,風味一點都不輸給知名的小籠包店哦!
從開放式廚房的透明玻璃窗可以看見師傅們正在製作手工麵點。
蔥油餅
厚實的蔥油餅外皮煎得香酥,內裡包著滿滿的蔥,也是不可錯過的美味。
醬爆雞丁
醬爆雞丁是今天點的菜色中口味較重的,邊吃著口感軟嫩的雞丁,廚藝精湛的媽媽趁機機會教育一番:『把雞胸肉用太白粉和豆瓣醬醃過再炒,口感就會這麼軟啦!』
哇!原來如此!又學了一招了!
方家豆腐
方型和三角狀的油豆腐,加上肉片、蒜苗一同拌炒的『方家豆腐』,也是一道下飯的家常菜。
椒鹽排骨
帶骨的小排油炸後上桌,單吃或者蘸胡椒鹽都別有一番風味。
通常我們吃畢主菜,還會點一道甜食作為這一餐的完美句點,包著紅豆餡的豆沙小包,或甜蜜蜜的八寶芋泥都是老少咸宜的好選擇。
其實方家小館幾乎每道菜都有一定水準,我們每回總依心情選擇不同菜色嚐嚐,加上口味清淡不油膩,連長輩覺得十分合胃口呢!
方家小館
地址:台北市天母東路7號
TEL:28731984
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