從2015年10月以來,天母地區陸續開了好幾家以甜點為主的咖啡館,分別是忠誠路的Chef's CAKE & CAFÉ、天母東路的ISM主義甜時,以及1月底剛開幕的甜典16號。

這幾家甜點店集中在天母東路、忠誠路商圈,主廚都和日本有淵源,ISM主義甜時的小松主廚出身日本福岡名店,Chef's CAKE & CAFÉ和甜典16號的主廚則是分別到東京和大阪習藝,都是學有專長的甜點專家,甜點也都很厲害,但風格各不相同。

甜典16號6

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甜典16號(Sweet 16 Patisserie)的地理位置最為醒目,在天母東路老店「廣田洋果子」旁邊。其實這裡是一個畸零的小空間,必須走進一條狹長的走廊,才能到達咖啡館入口。這塊空間許久以前曾開過小小的一人咖啡鋪、後來經營過中式藝品店,不算是理想的空間,唯一優點是在大馬路邊,藍底白字的招牌十分醒目。

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咖啡館大門的扶手是蛋糕模型,非常特別。咖啡館內以淺色木作、搭配色彩亮麗的椅子,其中有好幾張有情門的羅德列克椅。蛋糕櫃後方是廚房,從透明玻璃可以看見主廚忙碌的身影,因為空間不大,店內只有約十個座位。

店內有低消150元,而且是「一人一杯飲料」,這點我覺得不甚合理,因為甜點單價不便宜,除了泡芙外,定價都在150元以上,畢竟這家店的主角是甜點,飲料只是搭配的綠葉,如果一個人點一種甜點,幾乎就超過基本消費額度了。如果要規定低消,應該不限制內容,或者「一人一種甜點」比較合理。而且當天正好牛奶用罄,無法提供拿鐵,我們點了三款甜點和一壺茶(超過五百元),實在不想再點其他飲料,向店家反映後,店家也同意了。

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我們點的「巧克力狂想曲」是由三種巧克力組合而成,巧克力慕斯、巧克力蛋糕、還有白巧克力,層次豐富,甜度適中,還不錯吃。

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「香草的天空」是香草慕斯+香草蛋糕,點綴以酒漬葡萄乾,香草滋味非常濃郁。

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草莓泡芙雖然個頭不大,但是內餡是香草卡士達、夾著鮮奶油和新鮮草莓,泡芙外皮又香又酥脆。

今天品嘗的巧克力狂想曲和香草天空都是以慕斯為主體的甜點,慕斯非常滑順可口,如果你喜歡慕斯類蛋糕,那麼,你應該會喜歡甜典16號。

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天母地區在短時間內開了多家優秀的甜點店,對於喜愛甜點的我來說,當然是件令人開心的事。但是也有一點擔心,雖然天母地區號稱「消費力強」,但是否有足夠成熟的市場,能容納這麼多家高單價的店家呢?希望這些店家產生的是「群聚效應」,像日本的「自由之丘」,或是代官山,吸引人潮,進而吸引更多優質店家進駐天母!

甜典16號(FB)
地址:台北市天母東路16號
TEL:0228766616
營業時間:12:00~19:00(周一公休)

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